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介绍下艇仔粥

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小狼

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发表于 2015-11-7 10:26:49 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的,甚至必须在艇仔里面吃,艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料,煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法。其特点是粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备。现在无论在广州的街头巷尾,或高档酒楼,都可品尝到这种特有的粥品。
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发表于 2015-11-7 11:12:10 | 显示全部楼层
而家仲有正宗的艇仔粥?
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金牌狼友

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发表于 2015-11-7 13:41:48 | 显示全部楼层
最讨厌一些人处理不好,在粥里吃到鱼骨
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小狼

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发表于 2015-11-7 16:06:26 | 显示全部楼层
哪里的好一点…
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小狼

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发表于 2015-11-9 02:50:05 | 显示全部楼层
难搵正宗艇仔粥咯
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金牌狼友

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发表于 2015-11-9 10:31:42 来自手机 | 显示全部楼层
有时候,街边的小档反而有惊喜,
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银牌狼友

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发表于 2015-11-14 13:11:34 | 显示全部楼层
路边摊都可以吧
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金牌狼友

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发表于 2015-11-14 13:13:56 | 显示全部楼层
艇仔粥其实入边主要系咩野料啊、
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钻石狼友

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发表于 2015-11-14 13:24:16 来自手机 | 显示全部楼层
正宗的应该很少了
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发表于 2015-11-16 00:20:32 | 显示全部楼层
其实我觉得不是很好吃
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